Category: еда

123

Фейхоа-гуава

Открытие, открытие! У меня новое ботаническое открытие!
Триста раз я уже сказала, что по родине не скучаю, и единственно по чему взгрустнется иногда —  по какой-нибудь еде из дома. В числе прочего вспоминалось иногда фейхоа и варенье из него, безуспешно пыталась описать его вкус американским родственникам. Тут фейхоа в магазинах не видела и утолить тоску по тому вкусу было нечем.
А покупаем иногда гуаву.
guavas
Read more...Collapse )
Tags:
123

Чили, рецепт

Так страшно сегодня было думать и анализировать, что я решила уйти во внутреннее подполье, отключиться — поготовить и поснимать. Как вы мне, друзья, и советовали. Так бы еще вечность не выбралась, наверное. Так что у меня есть рецепт! Одно из самых любимых моих блюд тут. Довольно популярное, идеальное для холодных дней, нажористое и ароматное — ЧИЛИ КОН КАРНЕ.
В американских блогах авторы так любят рассказывать долгие и веселые вводные истории перед своими рецептами... а я не буду) Рецепт:
FNM_090114-Quick-Turkey-Chili-Recipe_s4x3


Read more...Collapse )
Tags:
123

SPAM

Все знают слово "спам", и что пошло оно от названия американской тушенки-ветчины "SPAM", производящейся аж с 1937 года. Ее активно поставляли в СССР по ленд-лизу, поддерживая советскую армию во время Второй мировой, а также во многие другие страны. Компания-производитель вела довольно агрессивную и навязчивую рекламную кампанию своей продукции, что и объясняет современное употребление этого слова. Вообще же, название SPAM изначально пошло от сокращения то ли Shoulder of Pork and hAM, то ли SPiced hAM, то ли Special Army Meat. По вкусу это как наша дешевая, мелко рубленая ветчина без всякой внятной структуры, как бы прессованный колбасный фарш — розовенький, дрожащий, с крахмалом.
spam

В американских магазинах эта ветчина в жестянке стоит 1-3 доллара. Это дешевая, простая, неизысканная еда. Как вермишель быстрого приготовления. В ресторане не подают, гостям на стол не поставишь, на работе тоже как-то неловко есть — вроде как нищеброд, и жене твоей позор как хозяйке. Но вот где Спам обрел бешеную популярность, это на Гавайях и в Полинезии. Понятно, острова: продукты импортировать дорого, самим растить-производить дорого, а ветчина эта доступная, неприхотливая в хранении. Там Спам — это лакомство, и вообще, все от нее тащатся — один из основных ингредиентов современных кухонь этих островов. Представляете?!


Read more...Collapse )
Tags:
123

Что фотошоп животворящий делает

Сижу уже 2 часа обрабатываю бургер для журнала и думаю: как же я люблю фотошоп! Это удовольствие, магия и восторг преобразования мира.
before and after kate kostsina (2)

Иногда это вранье (вот поэтому знакомиться с девушками нужно в бассейне), но тут критическое мышление и опыт нам в помощь.

Read more...Collapse )
123

Странная русская еда

Стою в магазине возле полок с молочной продукцией, Габриэль спрашивает:
-- О чем задумалась?
-- Думаю, нужна ли нам еще сметана. Я знаю, ты только вчера купил упаковку, но это на голубцы, а я еще торт буду делать -- вдруг не хватит? А если останется, чего она потом стоять будет?..
-- Чего она стоять будет, мы же русские люди, сметаны много не бывает! -- сказал мой абсолютно американский муж и добавил сметану в корзинку)))

(Кстати, сметана местная очень вкусная! Вот реально ложка в ней стоит. И вкусная, ага)


Из комментариев под роликом, где чернокожий парень пробует холодец:
"Чувак, я тебе расскажу основные правила русской кухни. Во-первых, ты должен есть всё с хлебом! Во-вторых, если ты ешь с хлебом и всё равно не вкусно, то добавь масло или сметаны! В-третьих, если со сметаной и маслом тебе блюдо не нравится, переходи к радикальным приправам типа хрена и горчицы... Если каким-то невероятным образом тебе не понравилось блюдо с горчицей или хреном... то скорее всего это китайская кухня и русские правила на неё не распространяются."
Read more...Collapse )
Tags:
123

Странные американские продукты

У меня накопилось много рандомных фото необычных продуктов из походов по американским магазинам, и вот я возьму и выложу их счас.



Картошка для ленивых. Она почищена, подварена немного, нарезана и промыта добела, то есть, по идее, в приготовлении должно экономиться много времени. Но она у меня, почему-то, жарилась ужасно долго, дольше, чем сырая, а ломтики такие тонкие, что ворочать всю эту массу в сковороде было трудно. Есть еще несколько видов такой картошки с разными видами нарезки-натирки. Можно прямо бахать картофельные запеканки и драники. Драники тут тоже готовят, но для хэшбраун картошку трут на более крупную терку.

Я готовлю белорусские драники, а также все остальное -- из сырой картошки. "По старинке".

0309151738~2



Вот смесь для драников, которые по консистенции ближе к привычным нам, как раз. Такие называются картофельными оладьями. Я эту смесь не пробовала. Но мы готовим американские блинчики, пэнкейки, из подобной сухой смеси. Как приготовить их из нормальных продуктов я бы и не знала.

0503151723

Read more...Collapse )