123

It`s not a food, it`s a challenge

Покажу, какие странные штуки продают в азиатских магазинах. Мы заглядываем в них чаще ради интереса, а вот активно закупаться там не получается: все-таки вкус у продуктов оказывается иногда совершенно...хм, смущающим даже для готовых к экспериментам, а также качество продуктов и санитария таких магазинов, если честно, не всегда внушают доверия лично мне, но у меня ж свои загоны и критерии.
1031151530a
1031151539


В описании каких-то продуктов запросто могу ошибаться, так как скорее гадаю, чем знаю, что есть что, но попытаюсь читать упаковки.

Слева арбузные семечки, каким-то особым способом приготовленные-высушенные, может, и их предполагается, вроде, есть целиком, не очищая от скорлупки — так мне подсказали. Не знаю...
Справа сушеный сладкий дуриан. Дуриан я никогда не пробовала, мне хватило запаха в том магазине, где его продавали свежим.
0506151728

Каким-то особым способом маринованные-приготовленные-стухшие (?) утиные яйца.
0506151738

Напиток с семенами базилика. У меня не получилось это пить, к сожалению.
0507151211-2

Mochi — это японский десерт из рисовой муки, а  bonbons — тоже какой-то тип сладостей. Тут вот, как я понимаю, мочи и мороженое два в одном. И бонбоны еще каким-то образом... А в пачке справа это лакомство с добавлением черного кунжута.
1031151531

Мороженое с красной фасолью.
1031151531a

Тоже какая-то сладость — печенье с черным кунжутом опять, кажется.
1031151542a

Слева это были, кажется, какие-то булочки-панкейки с фасолью, но я не уверена теперь. Но точно это было какое-то странное сочетание, раз сфотографировала. Справа еще разные мочи, надо уже будет попробовать их в следующий раз.
1031151542b

Вот какой-то еще десерт из сладкого корнеплода таро. "С тайваньским вкусом".
1031151543

Яичные рулеты, egg rolls — это обычно азиатская соленая закуска из полусырой капусты с креветками или свининой, завернутыми в тесто и жареными в масле,
Egg-Rolls
а тут вот сладкие egg rolls, десерт.
1031151543a

Еще какая-то "конфета"
1031151539b

Еще конфеты, на которые я сначала подумала, что это свиная шкура.
1031151540
А могли и быть, наверное, конфеты из свиной шкуры, я все могу допустить в этих чудесных лавках.

Слева конфеты из черной патоки, что бы это ни значило, а справа из имбирного сока.
1111171455

Это съедобная рисовая бумага — сухие пока листы тонкого, прозрачного теста.
1031151531b
Из них делают спринг-роллы. Вот тут с вермишелью, свининой и креветками, со сладким арахисовым соусом. Я обычно не фанат.
1116171332

Зато я фанат вермишели быстрого приготовления, и в азиатских магазинчиках, конечно, с нею аж ряды, но я так и не нашла ту, которая однозначно понравилась и заменила бы мне Биг-Бон и Роллтон или хотя бы приблизилась по вкусу. Печалька!
1031151532
Они разные и интересные,
0317151419~2
и стильные даже,
1031151529
а все не то — не пробегает искра, не случается между нами любви.

Хотя вообще вермишели-лапши разнообразной в таких магазинах много. И сухой, и уже влажной какой-то. С некоторыми видами я разобралась, полюбила, покупаю и готовлю, но про большую часть так и не знаю, для каких конкретно она блюд. Проще ходить в азиатские рестораны, конечно (что мы и делаем), чем разбираться.
1031151530
А, может, то, на что я думаю, что это вермишель, и не она вовсе. Может, это дождевые черви ферментированные и сушеные...
1031151550

Азиатские магазины — единственные, кажется, помимо русского, где можно найти сухие соленые морепродукты под пиво. И стоят они тут сильно дешевле, чем в русском. Но удачи не случилось: эти рыбки и кальмары оказываются то сладкими, то вонючими ... Вот, например, чипсы со вкусом крабов в американских магазинах не продают, а тут я увидела в китайском со вкусом креветок, и очень захотела попробовать, была уверена, что понравится. А было гадко-прегадко, выбросила почти сразу. Аромат был не как у креветки, а как у вареной рыбьей головы и чешуи.
1031151542

Все еще пускаю слюни на все эти пакетики с рыбками и осьминогами, но знаю, что, скорее всего, не понравится и не порадует, и перестала пытаться.
1031151544
К тому же, повторюсь, помимо неожиданных вкусовых ощущений, есть еще недоверие к процессу и обстановке, в которых это готовилось, упаковывалось и хранится. И изначальном качестве сырья. Может, зря я так, но вот так чувствуется. Свежие морепродукты и мясо вообще тут покупать не решусь, хотя цены, как правило, ниже, чем в супермаркетах.
0506151719

Куриные лапки и всякие потрошки свиные и коровьи. В американских магазинах такого не продают. Только печень и куриные желудки немножко.
1031151547
 Я эти кишечки хоть не покупаю и сама не готовлю, но ем их довольно часто в одном из моих самых любимых блюд тут — во вьетнамском супе фо/pho. Не могу без него прожить и двух недель. Ммм...
0502151651a
Вот в нем все эти оболочки желудка, мембранки какие-то и тому подобное есть. Фу?— Ням!

Головы свиной не желаете? Могут бровей отрезать или лба.
0425151407

Куриные тефтельки.
1031151547a

То ли куриный бульон, то ли уже готовый суп в жестяной банке. А, может, целая курица там и есть? Жестянки эти большие были.
(без названия)

В таких магазинах продается много всяких штук из бамбука. Что, как, для чего, какого на вкус? — не знаю и даже не знала бы, с чего начать пробовать, всё такое диковинное.
1031151538
1111171452
Но иногда покупаем маринованные в сиропе фрукты. Личи, например. И свежая хурма и помело продаются в таких магазинах, а в американских редко. Но хурма и помело тут фиговые: что в американских, что в азиатских.

Соусов различных там сотни видов, я не представляю, как в них можно разбираться. Ну, или как в них можно разбираться белому человеку
.1031151538a

Вот соус из "грязевой рыбы".
1111171453a

Кто ты, что ты? Если ты заговоришь или зашевелишься, я даже не удивлюсь уже, кажется.
1031151539a

Сладкая вяленая редиска и сушеные побеги бамбука, которые могли быть чем угодно до того, как я прочла наименование на этикетке. Могли бы азиатской сметаной или печеньем. А оказались бамбуком. Но что с ним делать и как есть-готовить, все равно ж остается загадкой))
1111171451

Супы из арахиса в рисовом отваре и арахисовом молоке — вроде, так. А вообще, не знаю.
1031151549a

Продажа риса для бытового потребления в промышленных масштабах.
1031151552

Нашла в азиатском магазине, наконец-то, привычные мне семечки, которые только в русском обычно и находятся. Так как в американских магазинах продаются те длинные и почти пустотелые, в жесткой оболочке и соленые семечки, который когда-то впервые попробовала и привезла из Турции еще как диковинку.

На семечках инструкция, как есть: без шелухи, мол; шелуху выплевывайте. А то объедятся американцы шелухи этой и засудят к чертям собаччим. Ну так потому что попробуй еще разберись, как вашу азиатскую еду есть, да?))
1031151653


Update: меня поправили. Моти это, а не мочи. Уверена, я и другие ошибки сделала в этом посте, но я сразу и признавалась — не специалист.

Comments have been disabled for this post.